Sera obligatorio un menú para celíacos en Tucumán

La ordenanza permitirá que aquellas personas que padecen esta enfermedad puedan tener al menos dos opciones de alimentos en restarurantes y otros locales gastronómico. La intención es que se expanda a todo el país pero muchas provincias se resisten

En Tucumán se probó una ordenanza que obliga a los locales gastronómicos a brindar al menos dos opciones de menúes para las personas celíacas. Esta enfermedad, que se caracteriza por la intolerancia a comer alimentos que contengan gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno, hace que, por lo general, sea muy difícil comer fuera de sus casas, ya sea por la escasez de alimentos con esas características, o por el elevado precio de aquellos que cumplen con esos requisitos. Via. infobae.com

Tags: